"We willen een mooi modern restaurant met vlotte en snelle bediening, Verder moet het eten vers zijn en van goede kwaliteit, veel variatie en tegen een heel schappelijke prijs"
In 2008 startten de gebroeders S. Chen, nog een S. Chen en zijn medecompagnon F. Lin een Sushi restaurant op de Heuvelring in Tilburg (Sushi Koi Tilburg). Door jarenlang als Japanse Chef-koks in verschillende bekende restaurants ervaring hebben opgebouwd, hadden deze ondernemers een nieuw visie opgebouwd. Die visie was: Laten we de trendy restaurant opzetten met goede service en goede, natuurlijke en gevarieerde Aziatische gerechten, voor een heel schappelijke prijs.
Amazing Food. Amazing Service.
Japans restaurant Sushi Koi in het centrum van Tilburg op de Heuvel naast de St. Jozefkerk, tegenover het Mercure Hotel